Dagens middag tillreddes av min käre make medan jag hämtade Hanna på baletten. Frissan har hon fixat själv, och hon är så fin i den. Svårt att fatta att hon är bara tolv!

Enligt GI är det förbjudet att äta vitt ris. Länge letade jag efter alternativet vildris. Till slut hittade jag det på ICA Kvantum. Till ett skyhögt pris. En lite påse för närmare hundra kronor. Ikväll testade jag för första gången.  

Vildris innehåller betydligt mindre GI än vanligt ris.

Ris, basmati	50
Ris, långkornigt amerikanskt	48
Ris, naturris	50
Ris, rundkornigt	72
Ris, råris	55
Ris, snabbris	90
Ris, vildris	35

Vildris är en ettårig vattenväxt som finns i Nordamerika där den ursprungligen utnyttjades av indianerna. Den ser ju allt annat än läcker ut. Den går att äta men jag tror att det krävs en viss träning innan man älskar den. Familjen hade en diskussion om hatkärlek när vi smakade på den. Min käre bror kanske kan förnimma doften om jag säger Yerba-te.

Till riset serverades kyckling tillredd i lergryta med broccoli och gräddsås till.

Kyckling i lergryta är outstanding!