Snabbmatsdag

Varje dag tänker jag att idag har jag nog inget att blogga om. Jag har inte någon tanke om att jag ska laga någon särskild mat, än mindre skriva om den. Men, GI är ju spännande på det sättet att man gärna testar nya recept. Mer eller mindre goda. Idag var en bra snabbmatsdag. Till frukost kände jag för omelett, men vad tråkigt med omelett tänkte jag. Jag orkade inte riktigt piffa till den men smulade lite god getost på. Mmmmm... Till lunch blev det As buffé. Efter jobbet träffade jag Hanna för ett par timmars shopping. Sen bar det hemåt. Maken som arbetar ikväll hade tinat lövbiff som låg på lut i kylen. Jag googlade fram förslaget biff stroganoff. Det blev en egen variant.

• 500 g lövbiff
• 1 gul lök
• 1 bit zucchini
• 4 msk tomatpuré
• 2½ dl grädde
• 1 msk kalvfond
• 2 tsk fransk senap
• salt, peppar, paprikapulver

Strimla biffen och bryn den. Hacka lök och tärna zucchini och låt de steka med en stund. På med kryddor, tomatpure, senap, kalvfond, grädde och låt puttra en stund. Servera med förslagsvis bulgur.

Från Hanna blev det beröm kan jag meddela.

Tyvärr finns det ingen bild idag.