Idag efter frukosten rotade jag efter vad som fanns i frysen. Jag hittade kycklingfiléer och tog fram dem till middagen. Efter en stund kom jag på att jag skulle göra en sydafrikansk kycklinggryta. Det ska vara potatis i den men min plan var att byta ut den mot sötpotatis för min del. Jag talade med den käre maken som var på arbetet och det visade sig att han i stunden suttit och drömt om denna kycklinggryta men det var ju potatis... telepati!
Sydafrikansk kycklinggryta
- 5 kycklingfiléer
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- en burk krossad tomat
- 3 sötpotatisar
- 5 dl vatten
kryddblanding
- 1 kanelstång
- ½ tsk kardemumma
- ½ tsk spiskummin
- 4 hela nejlikor
- 1 krm chilipeppar
- 1 msk curry
- 1 lagerblad
- svartpeppar, salt
Skiva lök och vitlök. Fräs dem i olja i en Häll i kryddblandningen och låt den fräsa någon minut ytterligare. Dela kycklingfiléerna i bitar och låt dem fräsa med en stund. Skär sötpotatisen i klyftor. Häll i tomat, vatten och potatis. Koka tills sötpotatisen är genomkokt.
 |
| Jag önskar att ni kunde känna doften! |
 |
| Mums! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar