Den bästa sillen!

Här kommer receptet på den bästa sillen. Jag lägger ut snabbvarianten, tack Alexandra Zazzi för receptet på Årets julsill och för snabbvarianten som passar stressade småchefer:

Snabbvarianten:

• 20 basilikablad
• 1 tsk rivet citronskal
• 100 g creme fraiche
• 1,5 dl majonäs
• Matjesill

Blanda majonäs, creme fraiche, basilika och citronskal. blanda med sillen och låt gärna stå till sig några timmar. En underbar sill, utnämnd till julsill men jag rekommenderar den till midsommar, underbart frisk!

Alexandra gör egen majonäs och egen inlagd sill med rörsocker, kanske jag testar det nästa gång.

Julmatsfrossa

Nu är det dags för årets frossa. Nåja, det behöver inte vara så farligt. Det mesta på julbordet är GI-vänligt och det är ju bara jul en gång om året så frossa på. GI-gurun Ola Lauritzon (http://blogg.lauritzson.com/) ger bra råd, ät bara så mycket som ryms på två tallrikar, gå ett extra varv runt bordet, ta en promenad. Jag kan lägga till, Njut. I år blev det mycket sill. Jag återkommer med det godaste sillreceptet. 



Förväntansfull dotter. Det var en del fina saker under granen.




Fiskfatet med lax, sill, ägg och en liten potatis.




Köttfatet med pressylta, skinka, förbjudet julknäcke, julkorv, köttbullar, prinskorv och rotfruktsjansson.



Årets flopp, alkoholfri snaps. Jag kunde inte låta bli att testa men det kan jag säga, det här är världens dyraste vatten. Smakade verkligen som vanligt vatten. 40 kr för fyra flaskor á 5 cl. Det fick bli en Bornholms akvavit istället.



När juldagsmorgon glimmar...





Äntligen Jul!

Doften sprider sig. Knäcken blev för hård. Vi är trötta. Skinkan är klar och den trådlösa termometern verkar funka bra. Nu ska vi bara griljera.

Halvvägs

Coolt med trådlös termometer! Bara att sitta framför TVn och ändå ha koll.

Nu är det jul på G!

Väderrapport

Årets vinter hittills är upp och ner och tvärsemot förra året. Inte en snögnutta, plusgrader som ofta är tvåsiffriga och vårblommor som kvicknar till. Vi har tagit undan utemöblerna för i år men på altanen står fortfarande vår örtkruka och förgyller.

Salvia, mejram, rosmarin och persilja skördar vi för fullt just nu. I bakgrunde syns adventsdekorationen, vårt ljusnät.