Var ska midsommar firas?

Ja, det finns hopp! Det mesta av trallvirket är levererat och den käre maken jobbar som en blå för att altanen ska kunna invigas. Själv hejar jag på och letar GI-vänliga midsommarrecept på nätet. Jag ska börja med en laxtårta från Matklubben.se. Recept kommer om den blir god.

 Hannas "beniga" kusin är på besök. Visst är de syskonlika?

Berlin, fusk och vikt

Nu är vi hemma igen från kortresan till Berlin. Vi blev lite förvånade när vi kom till det 4-stjärninga hotellet. Det var beläget mitt i gay-kvarteret. Barer med bilder på muskulösa snygga killar, massage för bara män, män och män på barerna. Och kvinnor som var män, eller? Som om inte det vore nog så hamnade vi mitt i en pridefest som pågick en gata bort. Ja, ja, som det stod på en medresenärs button: "All kärlek är bra kärlek".

Trots en hel del matfusk ligger vikten på lägstanivån. Tacka vet jag storstadssemester, det kräver kalorier! Här kommer lite bilder:

Första Schnitzeln! En annorlunda där sparrisen var huvudingridiensen.

Trattoria a´Mutagnola, en äkta italiens restaurang. En stämningsfull inredning, miljö och personal. Vi hade full koll på var vår beställning befann sig genom den kamerabevakning av köket som presenterades i filmduken som placerats i en tavelram. Originellt och trevligt!

Så småningom kom den goda maten.

Vi besökte en rekommenderad restaurang vad gäller Schnitzel. Jag kan föra vidare rekommendationen, den var mycket god. Som extra plus visade det sig att de hade ett eget ölbryggeri bakom restaurangen, och ölen var GOOD!

Sista dagen var det shopping på agendan. När det var dags för lunchen sprang vi som vanligt runt och letade en stund. Varför finns inga matställen på shoppinggatorna? Till slut sprang vi på Ristorante Rosali som såg ganska alldaglig ut. Men, vilken god mat! En äkta italienare som bara kunde italienska och Tyska. Bravissimo!!!

d

Skolavslutning tillåter fusk!

Igår var en riktig festdag. Hanna slutade mellanstadiet, sade farväl till sina fantastiska lärare Sabrina Paulus och Ivanka och till många kompisar som inte kommer till samma klass i högstadiet. Mycket blandade känslor för både barn och föräldrar.

Avslutningen inleddes med skönsång tillägnad alla lärare och föräldrar (som inte fattar nåt!)

En kram till fantastiska Sabrina. Varje år får barnen skriva positiva omdömen om varandra. Sabrina väljer ut ett antal omdömden som sedan barnen får med sig i ett vackert kort.

Som sjätteklassare står man i centrum och får plats på Dalaskeppet.



Och, många, många är åskådarna, kända och okända.



Alla kompisarna tappar man inte kontakt med för att det blir sommarlov. Det här är grannen Julius.



Efter avslutningsceremonin på skolgården blev det tårta i klassrummet.



Hanna med sin fantastiska lärare

 Avslutningsdagen brukar vi göra något särskilt. Idag önskade Hanna få prova på Sushi. Vi åkte till Japanska restaurangen på Stora Nygatan där vi åt en lunch som bestod av två Sushibitar, en med lax och en med avocado. Till det var det ris, coleslow och entrecote med purjolök. Hanna var mycket nöjd med maten, det var dock inte GI.

Efteråt satte vi oss på Cappuccinos soliga uteservering och tog en latte, cappuccino och varm choklad.

Som avslutning gick vi till Torbjörn på Ticket och bokade en kortresa till Berlin. Spontant och trevligt.

Vem klagar på skolmaten?

Idag var en stor festdag för Hanna. Sjätteklassarna brukar firas av med en festlunch i Bamba, 3-rätters med tal och festklädsel. Påminner om att ta studenten? Igår fixade jag tid hos frissan, Hår &sånt på Frölunda Torg. Så här blev resultatet:

Egentligen hade Hanna tänkt ha klänningen som hon köpte i Västerås och hade på 60-årskalaset. Men när vi gjorde en runda på Frölunda Torg var hon inriktad på långklänning och kilklackar. Långklänning hittade hon på Indiska. Kilklackar var det inga som dög i moderns ögon.

Inför lunchen fick de gå hem en stund för att fixa till sig. Hanna hade med sig kompisen Jenny och så här fina blev de:



Maten då? Ja, Hanna var nöjd. Det var räksallad till förrätt, fläskytterfilé med klyftpotatis och tomatsås till varmrätt och någon slags glasskaka som Hanna inte kommer ihåg vad det heter till efterrätt.

SEMESTER!!!

Äntligen, efter denna galna vår, har det blivit semester!

Ölen är kall, solen är varm (om man håller sig i lä) och grillen ryker.

Det blir souvlakimarinerade fläskkotletter. 

Häromdagen gjorde jag en god lasagne. Tyvärr försökte jag mig på att reda bechamelsås med sojamjöl. Det funkade inte som ni ser. Det blev en Lasagnesoppa men den var god och uppskattad. 

En het ledighet och klart godkänd laxgryta

Det har varit varmt i helgen. Vi åkte upp till torpet på kristihimmelfärdsdagens morgon. Det var studentuppvaktning hos grannen Amanda-Lee kvällen innan. När vi åkte upp var det 15 grader. På fredagen uppmättes 30 grader och där har det bestått. På lördagens 60-årskalas i Västerås var det skuggan som gällde. Maten var god, kanske kommer det bilder, men det var en hel del fusk för en GI-are. Ikväll har jag gjort en god Laxgryta. Inspirationen är hämtad från Hannas kokvrå, en blogg som dyker upp då och då när jag googlar på mat. Jag har inte tagit någon egen bild så ni får njuta av hennes foto, receptet gjorde jag dock en egen variant av.

God och krämig laxgryta

• 1 fiskbuljongtärning
• 1 dl creme fraiche
• ½ dl vatten
• ½ dl grädde
• 1 tsk fransk senap
• dill
• 1 ½ msk röd rom
• 1 näve skalade räkor
• 400 g lax i bitar.

Blanda buljongtärning, creme fraiche, grädde, vatten och senap. Koka upp. Lägg i laxen och koka ca 5 min. Blanda i räkor, dill, rom och smaka av med salt och peppar. Servera med valfritt tillbehör. Jag åt bara sallad till.

Både Hanna och den käre maken var lyriska. Det var sååå gott!