Igår kväll var det riktig fest. Den käre maken har ledig helg, solen sken hela dagen och snön gick så gott som upp i rök. På melodifestivalschemat var det dags för Andra chansen. För en gångs skull hade jag inte bara en utan två favoriter. En riktig myskväll!
Till förrätt blev det en lite räkcoktail. I brist på skålar kan man alltid ta salladen till hjälp.
Ta ett salladsblad till skål...
...skalade stora färska goda räkor...
lägg till kokt ägg och valfria grönsaker. Idag blev det avocado, gurka, snackpaprika, tomat och lite finhackad rödlök.
Rör till en dressing med chilisås,majonäs, vispgrädde, salt och peppar.
Fräscht och gott!
Till varmrätt grillade vi oxfilé som serverades med getostgratinerade grönsaker och den goda Café de Paris.
När sedan mina båda favoriter gick vidare i andra chansen så var kvällen fulländad!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar