Skärgårdsnjutning

Igår var jag på en konferens på Styrsö. Det var en strålande dag och jag tog cykeln till färjan, en tur på 20 minuter. Jag måste säga att det var en bra start!

Själva konferensen hölls i våra egna lokaler men till lunch vandrade vi över till Pensionat Skäret  för en sagolik lunch i en sagolik miljö.

 

Maten var dessutom GI-vänlig. Vad sägs om:

• Broccoli- och Blomkålssoppa
• Lax med skirat smör, dill och pepparrot
• Kaffe (intogs i trädgården). För dem som inte åt GI vankades också kaka till kaffet.

 



En underbar plats som rekommenderas! Att sedan ha två infödda kollegor med som berättade anekdoter var bara pricken över i. Tack Yvonn och Bettan!

Medeltida smaker

Även i år fick vi uppleva medeltidsdagarna i Arboga. Även om det inte var lika organiserat för vår del så imponeras man av hur lilla Arboga lever upp och förändras under dessa dagar. Framförallt njuter man av feststämningen och den goda maten.

Vi skulle äta lunch men det var begränsat utbud vid den tiden. Men Öigirs utskänkning vid stora torget bjöd god mat a la medeltid. Grillklubba och öl.

Vi inspirerades av den goda potatisrätten till grillklubban som de serverade. Och ikväll gjorde vi en variant som rekommenderas:

Några potatisar

några morötter

ett par vitlöksklyftor.

Tärna och fräs i en stekpanna.

Häll på grädde, krydda med salt och svartpeppar och låt koka ihop. Hacka blandade kryddgrönsaker  t ex dragon, körvel, timjan, purjolök, persilja....

Strö kryddorna över strax innan servering. Ikväll blev det grillad fläskfilé till.