Vinrekommendation

Jag Vill rekommendera ett svalt vitt vin. Lågpris men gott! 59 kr för en liter. Och fairtrade.

Fair&Square!

Gryta LCHF

Igår var vi för en gångs skull och handlade på en Lördag. Vi kom iväg ganska tidigt och hittade massor med mat som det var kort datum på. Vi passade på att köpa lite lyxigare än vanligt, bland annat blev det råa starka korvar och lammstek i skivor. Efter en stunds googlande blev det följande goda gryta:

LCHF - Kryddig gryta med sting av stark korv och vitlök

Se fler recept från GOE på kokaihop.se.
Jag använde dock lammkött som sagt, hade inget kummin, la till en tärning lammköttbuljong och lade i några hela potatisar som fick koka med i slutet (till Hanna och den käre maken).

Mitt goda fröknäckebröd

Bröd är ett dilemma när man äter GI. Knäckebröd är i allmänhet OK, men en del bättre än annan. Innan jag började äta GI hade jag aldrig bakat knäckebröd. Nu har jag upptäckt att det är både enkelt och gott.

Fröknäcke

• 2 dl dinkelmjöl fullkorn
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl sesamfrö
• ½ dl linfrö
• 2 tsk flingsalt
• ½ dl rapsolja
• 2 dl kokande vatten

Blanda alla ingredienser och rör ihop till en smet. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen 150 grader i 50-60 minuter.

Det här är gott att äta bara som det är. Kan användas både som knäckebröd och ostkex.